Recept na velikonočního beránka, který je krásně vláčný a chutný. Díky přidanému tvarohu vydrží měkký několik dní
Jaro je za rohem, příroda se probouzí a s ní přichází i chuť na pečení. Velikonoce jsou skvělou příležitostí, jak si znovu připomenout kouzlo tradičních receptů. Jedním z nejoblíbenějších je bezpochyby velikonoční beránek – symbol života a nových začátků. A když ho upečete s tvarohem, bude krásně vláčný, jemný a vydrží měkký několik dní.
Zapojte i děti
Příprava beránka může být i milým rituálem, do kterého se zapojí celá rodina – děti mohou pomáhat s mícháním těsta nebo s pocukrováním hotového beránka, zatímco kuchyní se rozline vůně vanilky a citronové kůry. Tento jednoduchý recept zvládne každý, a výsledek potěší celou rodinu.
Ingredience
Na těsto:
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g cukru krupice
- 250 g másla
- 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
- 3 vejce
- 250 g měkkého tvarohu
- špetka muškátového oříšku
Na vymazání formy:
- kousek másla
- 2 lžíce hrubé mouky
- Na ozdobu:
- 1 lžíce moučkového cukru
- 3 rozinky (na oči a čumáček)
Postup
Příprava formy: Formu na beránka důkladně vymažte máslem a vysypte hrubou moukou, aby se těsto nepřilepilo.
Příprava těsta: V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do pěny. Postupně přidávejte vejce a důkladně promíchejte. Přidejte tvaroh a špetku muškátového oříšku. Nakonec vmíchejte prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem. Vše dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
Pečení: Těsto nalijte do připravené formy a uhlaďte povrch. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 minut. Pro kontrolu propečení zapíchněte do středu špejli – pokud vyjde čistá, beránek je hotový.
Dokončení: Po upečení nechte beránka chvíli vychladnout ve formě, poté ho opatrně vyklopte na talíř. Ozdobte moučkovým cukrem a rozinkami jako oči a čumáček.
Tento tvarohový beránek je skvělou volbou pro velikonoční svátky. Díky tvarohu zůstává déle vláčný a chutný. Recept je jednoduchý a rychlý, takže si ho můžete připravit i na poslední chvíli.
