Pěstování petržele: Nenáročná bylina bohatá na vitamín C, železo a další důležité látky, podporující imunitu i trávení se vám bude v kuchyni hodit
Petržel je malý zázrak. Je bohatá na vitamín C, železo a další důležité látky, které podporují imunitu, trávení i celkovou vitalitu. Kromě toho krásně ozdobí a ochutí polévky, saláty nebo pomazánky. Výhodou je, že ji můžete pěstovat nejen na záhoně, ale i v truhlíku na balkoně nebo za oknem. Hodí se tak i pro ty, kdo nemají vlastní zahradu.
Hladkolistá, nebo kadeřavá? A co kořenová?
Na výběr máte tři základní druhy petržele:
- Naťová hladkolistá – má výraznější chuť, hodí se skvěle do kuchyně.
- Naťová kadeřavá – dekorativní, jemnější v chuti.
- Kořenová petržel – pěstuje se pro silný aromatický kořen, výborný do polévek a vývarů.
Každá má své kouzlo a můžete je klidně kombinovat.
Kdy a jak vysévat?
Petržel má jednu zvláštnost – klíčí pomalu. Výsev proto plánujte už od konce března do dubna, případně i v srpnu pro podzimní sklizeň. Semínka je dobré namočit na 24 hodin do vlažné vody – urychlíte tím klíčení.
Vysévá se přímo na stanoviště do řádků asi 2–3 cm hluboko, s rozestupem mezi řádky cca 20–25 cm. Po výsevu je důležité udržovat půdu vlhkou, jinak se klíčení může protáhnout i na 3 týdny.
Stanoviště a péče
Petržel má ráda:
- Slunné až polostinné místo
- Propustnou, na živiny bohatou půdu
- Pravidelnou zálivku – sucho nemá ráda, přelití ale také ne
Jakmile rostlinky povyrostou, jednotíme je na cca 4–6 cm od sebe, aby měly dostatek prostoru.
Co dělat během sezóny?
Během růstu je fajn občas přihnojit kompostem nebo přírodními hnojivy (např. žížalím čajem). Pravidelné odštipování natě podpoří další růst. U kořenové petržele je důležité udržet řádky bez plevele a občas jemně kypřit půdu.
Kdy sklízet?
- Naťová petržel: sklízíme průběžně od léta až do podzimu – čím častěji stříháte, tím lépe roste.
- Kořenová petržel: sklízí se na podzim, ideálně od září do října, a můžete ji i skladovat přes zimu ve vlhkém písku.
Tip box: Co se při pěstování petržele opravdu hodí vědět?
- Trpělivost růže (nebo spíš petržel) přináší – petržel klíčí pomalu, často až 3 týdny. Nenechte se odradit!
- Namáčení semínek přes noc ve vlažné vodě nebo heřmánkovém čaji výrazně urychlí klíčení.
- Přímý výsev je nejlepší – petržel se špatně přesazuje, má ráda, když může růst tam, kde vyklíčila.
- Nevysévejte ji na místo, kde předtím rostla mrkev, celer nebo pastinák – patří do stejné čeledi a půda může být vyčerpaná.
- Kombinujte s vhodnými sousedy – skvěle si rozumí třeba s cibulí, rajčaty nebo ředkvičkami.
Chcete petržel celoročně? Zasaďte si pár rostlinek do květináče a dejte je na slunný parapet. Budete ji mít vždy po ruce čerstvou – i v zimě.
Zdroje: bestent.cz, pestik.cz.
